Иркутск готовится принять первый кулинарный чемпионат по десертам в Иркутской области, который пройдет 10–11 сентября на HoReCa Expo Baikal 2025. Это мероприятие обещает стать настоящим гастрономическим драйвом для всех любителей сладкого.
В соревновании за звание «Лучшего локального десерта» примут участие 16 талантливых кондитеров из известных ресторанов и кондитерских региона, таких как Бурдугуз, Ламу, О2, Партизан, Bel Viaggi, Грибоедов, Арлекино, Курица или рыба, Паста ла Баста, Хистори, Toti, Cake Home, Этика и Каде. Мастера-кондитеры Людмила Шелест и Наталья Маркова также присоединятся к соревнованию.
Читайте также:
«Каждый конкурсант создаст десерт в ресторанной подаче: максимум вкуса и техники, никаких несъедобных элементов», – отмечают организаторы.
Судить конкурс будут международные и федеральные эксперты, включая легенд гастрономии: Владимира Островского, главного шефа национальной олимпийской сборной РФ, и Александра Михалева, победителя международных чемпионатов и почетного профессора Высшей школы гастрономии в Познани. Также на чемпионат приедут представители Дербентовского коньячного комбината.
Чемпионат станет отправной точкой для создания новых десертов, которые будут ассоциироваться с Приангарьем и помогут вывести регион на федеральную и международную гастрономическую арену.
Мероприятие пройдет в Иркутске, в Сибэкспоцентре, в рамках выставки-форума HoReCa Expo Baikal 2025, при поддержке Правительства Иркутской области. Вход свободный.
SIA.RU: Главное
