Итоги работы грибоводческой отрасли в 2021 году подвели в Москве во время проведения форума «Дни российского грибоводства – 2022». Мероприятие состоялось с 14-16 сентября, рассказали SIA.RU в пресс-службе правительства Иркутской области.
Участие в форуме приняли 29 ведущих грибоводческих предприятий России и ближнего зарубежья, в том числе компания «Байкалэкопродукт», выращивающая в Шелеховском районе шампиньоны под товарным знаком «Шелеховский гриб».
На форуме отметили, что производство культивируемых грибов в России за последнее 5 лет возросло в 3 раза до 130 000 тонн в год. Российские грибоводы полностью заместили импорт свежих шампиньонов из Европы и начали выращивать шиитаке, эринги, опята, ежовики и другие гастрономические и медицинские грибы.
SIA.RU: Главное
