Аналитический комментарий
Икра взлетела до небес
Александра Мальцева, эксперт «Инжиниринговой компании «2К»:
В России стремительно растут цены на красную икру. С середины июня в Камчатском крае, где ежегодно добывается 40-60% от общего объема, оптовые цены подскочили почти на 70%: с 1 200-1 500 рублей до 2 100-2 500 рублей за килограмм. Ежегодный объем производства готовой упакованной красной икры в России составляет 11-13 000 тонн на сумму 28,6-30 млрд рублей.
На текущий момент прямые убытки дальневосточной рыбной отрасли, сложившиеся из простоя судов, оплаты сезонным рабочим и передислокации судов, оцениваются в 400-450 млн рублей. На рост цен могла также повлиять конкуренция между заводами по переработке икры Центральной России и Дальнего Востока. Если раньше не менее 30-35% икры-сырца приходилось продавать на ценовых условиях переработчиков из европейской части России, то сейчас камчатские и сахалинские производители могут перерабатывать и расфасовывать готовую продукцию на местах. Переработчики из Центральной части вынуждены покупать икру по более высоким ценам, чтобы их оборудование не простаивало без дела. В 2010-2011 годах поставки икры-сырца в европейскую часть России составляли около 4 000 тонн в год, а в 2012 году этот показатель сократился до 1 500 тонн. В этом году поставки на рыбоперерабатывающие предприятия европейской части России если и осуществлялись, то в самом незначительном объёме.
Однако краеугольным камнем такого резкого подорожания икры стал низкий показатель вылова лососевых видов рыб: общий вылов с начала нереста составил около 50 000 тонн, что почти на 40% ниже уровня прошлогоднего показателя за тот же период.
Исторический максимум вылова лосося 2009-2012 годов- 540 000 тонн- на несколько ближайших лет могут уйти в прошлое-красной рыбы становится объективно меньше. По данным Росрыболовства, летом 2009 года килограмм красной икры стоил около 2 000 рублей, в декабре оптовые цены находились на уровне 800 рублей. Более того, в декабре 2009 проводились промоакции в крупнейших гипермаркетах, в среднем 140-граммовая жестяная банке стоила 137 рублей (вместо 202 рублей). Помимо этого в "Перекрестке" действовала специальная цена на развесную икру форели и кежуча - от 174,07 рубля за 100 грамм. И это в преддверии Нового года, периода рекордного спроса на царицу праздничного стола. Оптовые цены на упакованную икру в среднем по России в мае 2013 года составили 2 400 рублей за килограмм. В Росрыболовстве не исключают роста розничных цен на упакованную икру в пределах 10% до конца года.
Но не всё так плохо, как может показаться на первый взгляд. Ситуация с добычей и ценами может нормализоваться за счёт Сахалина, на долю которого приходится до 40% вылова лососевых на Дальнем Востоке. Стоит отметить, что здесь «красная путина» начинается позже, чем на Камчатке.
SIA.RU: Главное
