В 2025 году продажи рыбной продукции в рознице в натуральном выражении снизились на 1%, подсчитали в аналитической компании NTech. Спад наблюдался в первую очередь в сегменте охлажденной и замороженной рыбы, потерявшей 8% спроса в натуральном выражении. Интерес к копченой рыбе снизился на 4%, слабосоленой — на 3%. Согласно «Нильсен», ассортимент рыбы в сетях в 2025 году сократился на 4,4%. По данным Рыбного союза, подушевое потребление рыбы в России в 2025 году составило 24 кг. Это на 2,4% ниже показателя 2024 года и на 10,9% отстает от уровня 2023 года.
Реальность не оправдывает ожиданий властей. «Уровень потребления рыбы и морепродуктов отстает от нормы, рекомендованной нашим Минздравом», — заявил президент РФ Владимир Путин 29 октября 2025 года и поручил увеличить показатель. Рекомендованная Минздравом норма ежегодного потребления рыбы сейчас составляет 28 кг, но достичь этой цели в обозримой перспективе едва ли удастся. Партнер по развитию бизнеса Neo Альбина Корягина предполагает, что в 2026 году потребление в России рыбы немного сократится либо будет стагнировать. В Рыбном союзе ждут стабилизации значения, а в «Рексофт Консалтинге» — незначительного снижения.
В Росрыболовстве заявили “Ъ”, что сейчас в России идет кампания по популяризации рыбы. Регионы получили рекомендации, включающие, например, проведение «рыбных дней».
Торговым сетям предлагаются варианты выкладки, ведется работа с учреждениями образования, здравоохранения, различными спортивными федерациями. Производители, по мнению ведомства, наращивают ассортимент: доступны разные виды рыбы и продукции высокой степени переработки из нее.
Александра Мерцалова
SIA.RU: Главное
