Цены на зерно и муку различных сортов в России продолжают снижаться, однако этот процесс не отразится на стоимости хлеба. Такое мнение высказал сегодня в беседе с журналистами президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
По его словам, передает ИТАР-ТАСС, за полгода "цены на муку опустились до 8 тыс рублей за тонну", хотя "еще полгода назад она стоила 14 руб за кг". Что касается цен на хлеб, то они "не упали ни на копейку", - констатировал А.Злочевский, назвав это "характерной тенденцией для современной России".
Журналистам объяснили, что "зерно в буханке хлеба в стоимостном выражении на данный момент составляет не более 12 проц /23 проц - это исторический максимум/". Таким образом, производители хлеба за счет понижения цен на муку экономили на каждой буханке примерно 11 проц ее стоимости. "Но за это время, - продолжил А.Злочевский, - выросли тарифы, цены на другие ресурсы, которые используют хлебопеки".
"Объективных экономических причин для роста цен на хлеб нет", - считает он. Однако нет и предпосылок для их снижения. "Они все /хлебопеки/ живут под лозунгом "Ни шагу назад!" - сказал эксперт, пояснив, что производители хлеба просто опасаются снижать цены , поскольку "восстановить их, находясь под экономическим давлением издержек, будет невозможно".
Выход из проблемной ситуации президенту Зернового союза видится в дифференцировании рынков сбыта. На данный момент, напомнил он, "административное давление идет на все сорта хлеба", несмотря на то, что в России есть потребители, готовые платить за буханку хлеба больше 100 руб. Если перестать удерживать цену на хлебобулочные изделия так называемых премиум и бизнес-классов, считает А.Злочевский, то это повлечет за собой снижение издержек, а значит, и стоимости для потребителя общедоступных массовых сортов этого продукта. "Тогда хлебопек сможет компенсировать свои издержки /при снижении стоимости на "обычный" хлеб/", - пояснил он.
SIA.RU: Главное
