Школа байкальского гостеприимства и Комбинат питания Иркутского политеха (ИрНИТУ) разработали линейку ягодных морсов с целебными травами. В настоящее время первая партия продукции уже выпущена, сообщает пресс-служба вуза.
Подбирая рецептуру, команда опиралась на предпочтения окружающих и научный подход. В итоге получилось три напитка: первый – с соком голубики и черники и саган-дайля, второй – из брусники с экстрактом чаги и листом бадана, добавкой из лимонника китайского, третий – из брусники и кардамона с эфирными маслами.
«После новогодних каникул морсы появятся на прилавках точек общепита политеха. Продавать будем под товарным знаком «Сибирские ноты». В перспективе мы планируем выйти на внешних покупателей», – прокомментировал директор Комбината питания и основатель Школы Иван Густелев.
Чтобы напитки были полезными, их создатели отказались от красителей, а также применили «холодный» способ извлечения сока из ягод и щадящий режим пастеризации.
Оригинальную этикетку для «Сибирских нот» тоже разработали в политехе. При создании были использованы и стилизованы русский орнамент и ягодные мотивы.
SIA.RU: Главное
