Пообещав ввести в этом году полный запрет на использование в переработке замороженного мяса, главный санитарный врач России Геннадий Онищенко не упомянул главного. Как стало известно "Ъ", он предлагает распространить этот запрет только на мясо птицы (чуть меньше половины от всего импорта).
В распоряжении "Ъ" оказалось письмо, направленное главным санитарным врачом РФ Геннадием Онищенко министру финансов РФ Алексею Кудрину 19 мая. В этом документе, озаглавленном "Обоснование запрета использования в производстве пищевых продуктов замороженного мяса птицы", господин Онищенко пояснил, что запрет на использование
российскими мясопереработчиками замороженного сырья коснется только мяса птицы.
О том, что ограничения коснутся лишь одной категории сырья и введение запрета будет поэтапным, Геннадий Онищенко 16 мая не сказал ни слова. Тогда он выступил с сенсационным заявлением о том, что подписал СанПиН, разрешающий использовать в переработке только охлажденное мясо (вместо замороженного). На тот момент участники мясного рынка
пытались пролоббировать внесение изменений в техрегламент Минсельхоза "О требованиях к мясу и мясопродуктам, их производству и обороту", который вводил бы ограничения на замороженное мясо поэтапно в зависимости от роста производства мяса в России. Производителям удалось скорректировать документ и перенести вступление в силу
запрета в полном объеме на 2012 год. СанПиН, о существовании которого объявил Геннадий Онищенко, принимается постановлением правительства, сразу же получая статус закона. То есть запрет на использование замороженного мяса мог начать действовать до конца этого года.
Уточнения про мясо птицы участники рынка называют крайне существенными. "Такие СанПиНы позволяют отрасли спокойно развиваться ближайшие два-три года, так как не ограничивают использование замороженного сырья в самых проблемных категориях -- свинине и говядине",-- говорит представитель мясоперерабатывающего комбината "Парнас".
Светлана Ъ-Ментюкова
В распоряжении "Ъ" оказалось письмо, направленное главным санитарным врачом РФ Геннадием Онищенко министру финансов РФ Алексею Кудрину 19 мая. В этом документе, озаглавленном "Обоснование запрета использования в производстве пищевых продуктов замороженного мяса птицы", господин Онищенко пояснил, что запрет на использование
российскими мясопереработчиками замороженного сырья коснется только мяса птицы.
О том, что ограничения коснутся лишь одной категории сырья и введение запрета будет поэтапным, Геннадий Онищенко 16 мая не сказал ни слова. Тогда он выступил с сенсационным заявлением о том, что подписал СанПиН, разрешающий использовать в переработке только охлажденное мясо (вместо замороженного). На тот момент участники мясного рынка
пытались пролоббировать внесение изменений в техрегламент Минсельхоза "О требованиях к мясу и мясопродуктам, их производству и обороту", который вводил бы ограничения на замороженное мясо поэтапно в зависимости от роста производства мяса в России. Производителям удалось скорректировать документ и перенести вступление в силу
запрета в полном объеме на 2012 год. СанПиН, о существовании которого объявил Геннадий Онищенко, принимается постановлением правительства, сразу же получая статус закона. То есть запрет на использование замороженного мяса мог начать действовать до конца этого года.
Уточнения про мясо птицы участники рынка называют крайне существенными. "Такие СанПиНы позволяют отрасли спокойно развиваться ближайшие два-три года, так как не ограничивают использование замороженного сырья в самых проблемных категориях -- свинине и говядине",-- говорит представитель мясоперерабатывающего комбината "Парнас".
Светлана Ъ-Ментюкова
SIA.RU: Главное
