Минздрав рекомендует потреблять 325 кг молока и молочных продуктов в год. В Сибирском федеральном округе душевое потребление выше российского уровня, соответственно 251 и 236 килограммов в год, однако показатель падает. Прослеживается общая негативная тенденция: за 4 года объем потребления в расчете на душу снизился на 13 кг.
В Иркутской области действует та же тенденция. Уровень потребления заметно ниже. В 2016 г. на каждого жителя пришлось в среднем по 193 кг данной продукции, когда в 2012 г. – по 202 кг.
Регион не в полной мере обеспечивает собственные потребности в молоке (на 87 %). По валовому надою в расчете на душу населения Иркутская область занимает 9-е место из 12-ти регионов Сибирского федерального округа.
Молочное поголовье в Приангарье снижалось на протяжении многих лет, лишь в прошлом году отмечено увеличение на 6,7 тыс. Фермеры продолжают наращивать поголовье коров, но в текущем году им не удалось компенсировать сокращение в сельхозорганизациях и личных хозяйствах.
По наличию буренок фермеры почти сравнялись с сельхозорганизациями, но пока уступают в их продуктивности. За 10 месяцев валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 407,3 тысяч тонн, что составляет 101,1% показателя января-октября прошлого года. По информации Иркутскстата, 62 % общего надоя получено населением. Однако практически все полученное в результате трудов личные хозяйства потребляют для собственных нужд.
По данным предыдущей сельскохозяйственной переписи, продажей занимались менее 5 % хозяйств населения. Как теперь складывается ситуация, изменился ли уровень товарности личных хозяйств, покажет ВСХП-2016. Ее предварительные итоги готовятся к печати.
SIA.RU: Главное
