Гриб-гигант вырастили на ферме в Иркутской области

20 апреля 2020

Гигантский шампиньон вырос на ферме по выращиванию шампиньонов в Введенщине. Его вес составил 1 килограмм 240 грамм, сообщила исполнительный директор предприятия Надежда Дорофеева.

Рос гриб восемь дней, хотя обычно шампиньонам для полного созревания достаточно шести дней. На продажу гигантский шампиньон отправлять не стали, а приготовили из него «пиццу» для коллектива фермы.

Ферма по выращиванию шампиньонов в Введенщине работаем в обычном графике, так как предприятие относится к сельскохозяйственным и не может остановить свою деятельность, несмотря на введенный режим всеобщей изоляции. По словам Надежды Дорофеевой, усиления санитарно-гигиенических норм на ферме не потребовалось, они соблюдались на предприятии всегда, поскольку абсолютная чистота и стерильность – главные условия хорошего роста грибов.

Грибная ферма в Введенщине – единственная ферма по промышленному выращиванию шампиньонов на территории Иркутской области. На реализацию проекта «Грибная ферма в Шелеховском районе Иркутской области» Корпорацией развития было выделено 91,7 млн рублей. Сегодня шелеховские шампиньоны пользуются спросом в Иркутске, Бурятии и Якутии. Также предприятие получило приглашение к сотрудничеству от ведущих торговых сетей Монголии.