Жители столицы стали активнее заказывать новогодний кейтеринг на дом. Спрос на такую услугу вырос на 10-20% год к году. Что можно заказать? Какие блюда сейчас в тренде? И сколько может стоить услуга? Расскажет Александр Мезенцев.
По данным опроса «Страхового дома ВСК», почти 60% россиян планирует потратить на новогодние угощения до 15 тыс. руб., еще 36% рассчитывает уложиться в 10 тыс. руб. К тому же почти 80% граждан собирается готовить на Новый год самостоятельно, и только 6% воспользуется доставкой.
Читайте также:
Впрочем, по сравнению с 2022 годом спрос на кейтеринговые услуги все равно сильно вырос, говорит генеральный директор сервиса по доставке еды в офисы и на мероприятия Catery Андрей Черепанов: «Клиенты могут заказать мини-закуски, канапе, брускетты, тарталетты, салаты в индивидуальной подаче, либо банкетные блюда, условно, утку по-парижски, поросенка или какие-нибудь большие порции салатов — все это в готовом виде.
Больше половины заказов — это офисы. Доставка на дом — 20-30%. Но 31 декабря — исключительно домашние заказы. Спрос растет каждый год, падал только в пандемию. Сейчас год от года мы растем где-то на 10-20%».
При этом заказать можно как полуфабрикаты, так и полностью готовые блюда. А некоторые клиенты не ограничиваются лишь доставкой еды, выбирая дополнительные услуги сервировки стола, украшения помещения, предоставления посуды и персонала, рассказала основательница кейтеринговой компании «Садко» Ирина Нефедова.
В 2023 году россияне стали больше тратить на еду. Аналитики компании FinExpertiza отмечали, что траты в этом сегменте выросли на 13%.
Ульяна Горелова
SIA.RU: Главное
