Продуктовый ритейл
-
02декабря
2024Продукты к новогоднему столу дорожают умеренноЗаметнее всего - почти на 34% - подорожала икра. -
27ноября
2024В Иркутской области планируется создать региональную ассоциацию гастроиндустрииЭто позволит профессиональному сообществу объединиться для разработки единых стандартов качества услуг и продвижения совместных проектов. -
20ноября
2024Как «Слата» работает с местными производителямиСеть супермаркетов «Слата» в этом году активно развивала и меняла ассортимент в своих магазинах. Такие проекты, как «Местные производители», «Вкусы Азии», тематические фестивали русской, средиземноморской, кавказской и других кухонь, расширение кондитерских изделий от собственного производства, – все это нацелено на расширение покупательского спроса, ответ на актуальные тренды и повышение лояльности. -
20ноября
2024Корпоративам – быть! Как иркутский бизнес готовится к празднованию Нового годаКоличество новогодних корпоративов в России в этом году вырастет на 10% год к году и превысит докризисные показатели 2019 года на 20% – такие данные приводит «Коммерсантъ». Иркутские эксперты подтверждают: спрос на новогодние праздники у бизнеса возвращается к допандемийным временам. Как изменился ценник на новогодние корпоративы в 2024 году? Что поможет эффективно управлять бюджетом праздника? Какие советы дают предпринимателям профессионалы рынка? Об этом – в нашем материале. -
18ноября
2024Алкогольные рекорды: розничные продажи в России побили максимумы с 2017 годаНаибольшие достижения отмечены в сегменте водки, тихих и игристых вин, где продажи последнего увеличились на 60%. -
14ноября
2024Около 50% скидок на распродажах – фейкПродавцы поднимали цены, а после занижали до медианного уровня во время акций. -
11ноября
2024Яйца на масло. Росстат зафиксировал рост цен на сливочное масло с начала года на 27,5%В прошлом году подобная проблема наблюдалась с ростом цен на яйца. Ситуация также потребовала вмешательства правительства РФ. -
08ноября
2024Цены на продукты питания растутСредний чек в рознице по итогам января—сентября вырос на 8% год к году. -
07ноября
2024Ритейлеры рассчитывают на рост бизнесаРост доходов населения и, как следствие, потребления внушили оптимизм участникам FMCG-рынка. -
05ноября
2024В правительстве решили не устанавливать предельные цены на продуктыУчастники отрасли поддержали предложение о добровольном ограничении наценок. -
01ноября
2024Патрушев отвел две недели на принятие мер по стабилизации рынка продовольствияС производством всё хорошо, но цены растут. -
31октября
2024Сливочное масло с начала года подорожало на 25,7%Правительство поручило стабилизировать цены -
25октября
2024«Ведомости»: Auchan продает российские активыСтоимость сети оценивают в 45–80 млрд рублей. -
24октября
2024Недельная инфляция в России ускориласьДо 0,2% с 0,12% в предыдущий недельный период -
24октября
2024В России обсуждают запрет продажи табачной продукции родившимся после 31 декабря 2009 годаМинздрав готов предложить федеральному правительству поддержать соответствующий проект закона. -
24октября
2024Иркутяне стали чаще покупать молочные продукты, яйца и товары для питомцевРозничная сеть «Слата» представила информацию о динамике розничных цен в торговой сети – «Индекс цен «Слата» в городах Иркутск, Ангарск, Братск в сравнении с официальными данными Росстата. Отличительно то, что россияне стали больше приобретать молочной продукции, яиц, а также не экономят на домашних питомцах. -
21октября
2024«Сотрудников из больших городов стали переманивать в регионы». Рестораторы – о дефиците кадровНа фоне дефицита кадров при планировании новых точек бизнес вынужден закрывать вакансии действующими сотрудниками, повышая оклады. Но даже индексация сверх инфляции не спасает от текучки. Сотрудников ресторанов теперь уводят не только маркетплейсы, но и регионы, развивающие туризм. Где ищут работников рестораторы? -
21октября
2024Поваров не хватает в Иркутской областиВ топе – европейская и русская кухня. -
21октября
2024Спрос на сотрудников 16-18 лет в ритейле и общепите вырос в два разаРаботодатели пересматривают возрастные критерии, обращая внимание и на людей старше 55 лет. -
18октября
2024Правительство и Генпрокуратуру просят ввести ГОСТ веса социально значимых товаровС инициативой к главе кабмина Михаилу Мишустину обратились общественники. -
17октября
2024«Слата» объявила старт новой акции «Ани Маши»Сеть супермаркетов «Слата» запустила новую моментальную акцию лояльности. 16 октября стартовал проект «Ани Маши» с игрушками-зацепышами в стиле аниме. Первыми, кто познакомился с супергероями, стали иркутские первоклассники. Ребята получили учебные тетради, супергероев и удостоверения юного пешехода. -
16октября
2024Спрос на свежую выпечку вырос на треть – ритейлерПопулярность хлебобулочных изделий «только из печи» продолжает расти, сообщает пресс-служба торговой сети «Пятёрочки». За 8 месяцев текущего года покупатели сети приобрели их практически 1 млрд штук, что почти на треть больше показателей прошлого года. -
16октября
2024Недельный средний чек россиян вырос на 36 рублейНа прошедшей 41 неделе размер среднего чека на покупку товаров повседневного спроса составил 891 рубль, что на 36 рублей или 4% больше, чем неделей ранее. -
16октября
2024Спрос на красную икру упалРезкий рост цен и снижение предложения красной икры из-за трехкратного падения вылова горбуши привели к сокращению потребительского спроса на этот продукт. -
16октября
2024Игорь Кобзев обсудил вопросы продвижения гастрономического туризма в Приангарье с представителями отраслиВстреча прошла в Красноярске на полях Российского гастрономического форума (Gastro Forum 2024) -
16октября
2024В сентябре потребительский спрос продолжил растиПо данным «Сбериндекса», население бурно увеличивало потребление непродовольственных товаров, прежде всего лекарств, сокращая при этом расходы на продовольствие. -
11октября
2024Время продажи алкоголя в точках общепита, расположенных в жилых домах, могут изменить в Иркутской областиГубернатор Игорь Кобзев предложил продавать горячительные напитки в таких точках с 22:00 до 9:00. -
11октября
2024Россия на 33% нарастила производство мяса с 2014 годаК агропромышленной выставке «Золотая осень» Россельхозбанк проанализировал внутренний рынок мяса. Большинство российских регионов уже достигли или даже превысили рекомендуемый уровень потребления мяса, что стало следствием увеличения собственного производства на 33% с 2014 года до 12 млн тонн. -
04октября
2024В региональных заведениях общепита растет трафикУчастники рынка связывают это с увеличением числа путешествий граждан внутри страны и существенным притоком иностранных туристов. -
27сентября
2024В Иркутской области возобновили экспорт рыбной продукции в КитайПервую партию уже отправили. -
27сентября
2024Восемь ресторанов из Иркутска вошли в шорт-лист премии Wheretoeat SiberiaВсего в списке 50 ресторанов. -
27сентября
2024Новые фестивали стартуют в «Слате»В этом году сеть супермаркетов «Слата» предлагает покупателям новый ассортимент на полках тематических фестивалей. С 15 сентября стартовал новый под названием «Октоберфест», в нем представлены товары из таких стран, как Германия, Бельгия, Чехия, Нидерланды и, конечно же, Россия. А в октябре на смену ему придет «Средиземноморье». -
26сентября
2024Новый механизм сдерживания цен на яйца появится в РоссииСетям запретят получать вознаграждение от поставщиков в 5% за продажу определенного количества товара. -
26сентября
2024В России начали закрываться магазины и ПВЗ из-за дефицита кадровСитуация обострилась резко с сентября -
26сентября
2024Цены на кофе выросли до максимума за 13 летБиржевые цены за последний год выросли почти вдвое, а за полгода — на 42%. -
26сентября
2024Пиво стало самым продаваемым товаром повседневного спросаЭтому, в частности, способствовало подорожание крепкого алкоголя и вина. -
25сентября
2024«Магнит» заявил о запуске магазинов в Иркутской областиОни уже открылись в нескольких городах. -
25сентября
20247362 рубля – средний чек российской семьи в конце сентябряЗа неделю он вырос на 5,5%. -
19сентября
2024«ХлебСоль» снимает сериалТорговая сеть «ХлебСоль», входящая в состав компании «Слата», в честь своего 10-летия запустила проект «Батя на колесах. Хлебосольная родня». В восьми городах области артисты выступят на городских площадках. Во время гастролей в каждом городе снимается эпизод одноименного сериала. -
19сентября
2024Число вакансий в общепите за последний год выросло на третьПроблема усугубляется конкуренцией с маркетплейсами, сервисами доставки и пассажирских перевозок, где зарплата у персонала выше. -
12сентября
2024Инфляция вернулась к ростуДефляция продержалась всего одну неделю. -
10сентября
2024В России появится государственный рейтинг ресторановС такой инициативой выступило Минэкономразвития, подробности приводят «Известия». Оценка заведений появится в открытом доступе в интернете, ее также можно наклеить на входную дверь. Выставлять баллы будет инспектор Роспотребнадзора. -
09сентября
2024Годовой оборот крупнейших торговых сетей в этом году может увеличиться на 26%В первом полугодии рост их выручки уже оказался в два раза выше, чем в 2023 году, и составил 24,7%. -
06сентября
2024«Слата» обновляет гастрономыСеть супермаркетов «Слата» активно развивает гастрономы, в которых представлен широкий выбор сыров, рыбной и мясной продукции, готовых решений от собственного производства и перекусов. Гастрономы стали местом притяжения для покупателей, спрос за год вырос на 30%, а мясные деликатесы, фастфуд и японские перекусы вышли в лидеры продаж. -
03сентября
2024Революция в ресторанном бизнесе. Дмитрий Калиновский, «33 вино и тапас», – о ресторане без снобизма и гастрономических феноменахРесторан без снобизма – такой была изначальная идея камерного ресторана «33 вино и тапас». Как менялась концепция заведения со временем? Что лежит в основе его многолетней популярности? Каким будет ресторанный бизнес Иркутска в ближайшем будущем? И стоит ли ждать появления на рынке федеральных игроков? Эти и другие вопросы Газета Дело обсудила с Дмитрием Калиновским – управляющим известным иркутским рестораном «33 вино и тапас». -
02сентября
2024Сервисы доставки продуктов и готовой еды нарастили выручку на 34,6%В основном за счет увеличения среднего чека на 26%. -
30августа
2024Зампред ЦБ Заботкин: «Экономика перестала чувствовать давление ключевой ставки»Это означает, что для достижения инфляции в 4% может потребоваться дальнейшее повышение процента. -
29августа
2024«Вкусвилл» запустит формат круглосуточных магазинов без продавцовБолее 30 точек заработали в Москве и области. Покупатели могут зайти в них по QR-коду на двери. Ранее круглосуточные магазины тестировали другие ритейлеры, но до масштабирования бизнеса не дошло. -
29августа
2024Продажи оливкового масла в России рухнули почти на четвертьПо итогам первой половины года его доля в общем объеме продаж растительных масел снизилась до чуть более 1,5%. -
28августа
2024Маркировку чая могут ввести в РоссииИнициативу внесли после выявления пестицидов в продукции крупных производителей. -
28августа
2024«Слата» запустила собственную доставкуСеть супермаркетов «Слата» расширила возможности по онлайн-заказам из своих магазинов. Теперь покупки можно оформить как через привычные агрегаторы, так и с помощью собственной доставки через мобильное приложение «Моя Слата». -
27августа
2024Потребительские настроения ухудшилисьПотребительские настроения, согласно данным, обновленным Банком России в начале августа, заметно ухудшились, в том числе на уровне оценки текущих условий. -
22августа
2024Недельные расходы россиян выросли на 161 рубльНа прошедшей 33 неделе года среднестатистическая российская семья потратила на покупку продуктов и товаров повседневного спроса 8109 рублей. -
22августа
2024Продажи товаров для дачи и садоводства выросли на 12%Наиболее выраженной динамика оказалась в сегменте саженцев и семян. -
21августа
2024«Реальная инфляция» за 12 месяцев достигла 21,2% по данным Ромирс 2020 года товары повседневного спроса подорожали на 227%. -
15августа
2024Недельные расходы россиян выросли на 705 рублейНа прошедшей 32 неделе года среднестатистическая российская семья потратила на покупку продуктов и товаров повседневного спроса 7948 рублей. -
15августа
2024Производители продуктов питания массово поднимают ценыВысокая инфляция, дорогие кредиты, растущие расходы на логистику, персонал, упаковку и сырье привели к очередному витку массового пересмотра производителями продуктов питания закупочных цен для ритейлеров. -
12августа
2024Индекс благосостояния россиян в июле 2024 года составил 30,7%Столько домохозяйства тратят на продукты питания. -
12августа
2024Инфляция в июле ускориласьВ июле рост потребительских цен в России ускорился до 1,14% после 0,64% в июне и 0,74% в мае, сообщает Росстат. -
08августа
2024Недельные расходы россиян снизились на 289 рублейНа прошедшей 31 неделе года среднестатистическая российская семья потратила на покупку продуктов и товаров повседневного спроса 7243 рубля. -
08августа
2024Годовая инфляция в России за неделю замедлилась с 9,11% до 9,02%Годовой уровень инфляции на продовольственные товары за отчетный период составил 9,56% (–0,02%), на непродовольственные товары — 6,73% (+0,22%). -
08августа
2024В ближайшие годы экспорт майонеза может принести России почти $0,5 млрдПо итогам 2023-го в стране произведено рекордное количество соуса и продукции на его основе — примерно 900 тыс. тонн. В этом году показатель может вырасти еще на 6%, сообщили в Масложировом союзе. -
07августа
2024Альфа-Банк дарит кэшбэк 20% на заказы в Яндекс ЛавкеАльфа-Банк проводит летнюю акцию с Яндекс Лавкой и начисляет кэшбэк 20% на первый заказ от 700 рублей, совершенный в период акции. Акция действует до конца августа для всех клиентов в регионах присутствия Лавки. Вернуть можно до 300 рублей. -
06августа
2024Недельный средний чек россиян сократился на 13 рублейНа прошедшей 31 неделе размер среднего чека на покупку товаров повседневного спроса составил 857 рублей, что на 13 рублей или 1,5% больше, чем неделей ранее. -
06августа
2024Россияне меняют модель потребленияПотребительская активность за полгода замедлилась с 9,8% в феврале до 5,6% в июне. -
01августа
2024Недельные расходы россиян сократились на 149 руб.На прошедшей 30 неделе года среднестатистическая российская семья потратила на покупку продуктов и товаров повседневного спроса 7532 рубля. -
31июля
2024«Вкусно – и точка» откроет предприятие в АнгарскеУже в августе -
26июля
2024Иркутская область стала лидером по количеству открытых франшиз Fix Price в РоссииВ регионе открыто 106 франчайзинговых магазинов. -
26июля
2024«Слата» и «ХлебСоль» попали в список самых прибыльных компаний продуктовой розницы по версии ForbesСибирский ритейлер занял 15 место среди «Самых прибыльных компаний продуктовой розницы». -
25июля
2024Чиновники смогут лоббировать торговые сетиПредложение внес о Минпромторге. -
24июля
2024Минтруд предлагает поднять МРОТ на 16,6% с 2025Минтруд РФ представил на обсуждение проект об увеличении минимального размера оплаты труда (МРОТ) с 1 января 2025 г., сообщает ТАСС со ссылкой на министра труда Антона Котякова. -
24июля
2024С 1 сентября маркировка фермерской молочной продукции становится обязательнойКФХ и СПК Иркутской области активно готовятся к старту обязательной маркировки, которая вводится для подтверждения качества и подлинности продукции, а также с целью отслеживания товара на любом из этапов его производства в России. -
24июля
2024Недельный средний чек россиян похудел на 9 рублейНа прошедшей 29 неделе размер среднего чека на покупку товаров повседневного спроса составил 840 рублей, что на 9 рублей или 1,1% меньше, чем неделей ранее. -
19июля
2024Дороже всего минимальный набор продуктов в Иркутской области стоит в Усть-ИлимскеРост цен в городе продолжается. -
17июля
2024Минпромторг подготовил новый вариант законопроекта о «российской полке» в розничных сетях и на интернет-площадкахОн предполагает обязательное отведение товарам каждой группы минимальной доли на полках и приоритетную выдачу при интернет-запросах. -
12июля
2024Индекс свободных денег россиян в июне 2024 года вырос до 65,5%Таким образом, динамика за месяц составила 5 п.п. -
12июля
2024Закупочные цены для ритейлеров выросли на 18–84% за годОни вынуждены сокращать наценку на социально значимые товары, что негативно сказывается на маржинальности. -
10июля
2024Потребительская активность россиян с начала года выросла на 5%Общий показатель покупательского спроса во втором квартале вырос к значениям января-марта на 5%, при этом объем потраченных средств увеличился на 7%. -
10июля
2024Два ресторана «Вкусно – и точка» откроются в ИркутскеЛокации появились на карте. -
09июля
2024Спрос на мороженое и напитки резко выросЖаркая погода способствовала увеличению в июне продаж прохладительных напитков и мороженого на 8,5–31,4% год к году. Лидером по динамике оказался квас. -
02июля
2024Число открытий кафе и ресторанов в Москве выросло на 78%Растущая активность сосредоточена преимущественно в премиальном сегменте. -
27июня
2024«Пятерочка» предлагает новый формат франшизыИнвесторам предлагают выкупать действующие магазины. -
27июня
2024Инфляция в России вновь увеличиласьУ ЦБ всё больше аргументов в пользу повышения ставки. -
26июня
20246 советов для идеального летнего пикникаЛетний пикник — отличный способ отдохнуть на природе, насладиться свежим воздухом и вкусной едой. Чтобы мероприятие прошло гладко и оставило только приятные воспоминания, важно правильно подготовиться. В этой статье мы расскажем, как это сделать, чтобы ничего не забыть и остались силы на сам пикник -
25июня
2024Начинающие предприниматели переключились на открытие фреш-баровЧисло небольших точек с освежающими напитками в городах-миллионниках за год выросло на 12%. -
25июня
2024Альфа-Банк продолжает Альфа-Пятницы с кэшбэком 100% во «Вкусно — и точка»Каждую пятницу с 21 июня по 19 июля банк будет возвращать кэшбэк 100% на акцию дня во «Вкусно — и точка». -
24июня
2024«Воспринимайте бизнес как игру». Екатерина Татаринова, «Марлин», – о факапах, которые привели к взрывному росту«Если твоё производство растет и масштабируется, то проблемы не закончатся никогда. Но ты всегда можешь изменить свое отношение к ним», – так сказал Екатерине Татариновой дедушка в самом начале ее бизнес-пути. Этот принцип помог предпринимательнице не бояться ошибок и создать успешную компанию «Марлин» по производству замороженных полуфабрикатов с годовым оборотом более 100 млн рублей. -
21июня
2024Недельные расходы россиян сократились на 563 рубляНа прошедшей 24 неделе года среднестатистическая российская семья потратила на покупку продуктов и товаров повседневного спроса 6914 рублей. -
21июня
2024Цветочные магазины увеличили продажи на 30%Розничные цены на цветы выросли на 10–20%. -
19июня
2024Вспышка ботулизма вынудила потребителей осторожнее относиться к общепитуВ Москве количество заказов в заведениях в дни массовых госпитализаций сократилось на 2–3%, в Татарстане наметилось снижение интереса к доставке. -
11июня
2024Недельный чек россиян вырос на 32 рубляНа прошедшей 23 неделе размер среднего чека на покупку товаров повседневного спроса составил 852 рубля, что на 32 рубля или 3,8% больше, чем неделей ранее. -
11июня
2024Правительство отказалось от идеи создания государственной торговой сетиИ назвало причины -
10июня
2024Индекс благосостояния россиян в мае составил 30%Такова доля затрат среднестатистической российской семьи на продукты питания дома и вне дома в общем объеме месячных трат домохозяйства. -
07июня
2024«Саянский бройлер» планирует масштабную модернизациюЭти позволит увеличить выпуск продукции на 25%. -
06июня
2024Инфляция в России резко ускорилась. Что ждать от ЦБ?В ближайшую пятницу, 7 июня, состоится очередное заседание Банка России, на котором могут поднять ставку -
06июня
2024Боливия будет поставлять в Россию мясо лам и альпакЛа-Пас уже направил в Москву запрос на поставки экзотического продукта. -
05июня
2024Недельные расходы россиян сократились на 54 рубляНа прошедшей 22 неделе года среднестатистическая российская семья потратила на покупку продуктов и товаров повседневного спроса 7440 рублей. -
04июня
2024Сеть супермаркетов «Азбука вкуса» получила право уйти от иностранного владения в упрощенном порядкеРанее сетью владела кипрская Demanor Investments, теперь полностью принадлежит российским собственникам. -
03июня
2024Альфа-Банк выступил генеральным партнёром Недели Российского РитейлаВ ходе форума банк провёл две собственные сессии, вручил премию в номинации «Самая быстрорастущая сеть non-food». Эксперты Альфа-Банка приняли активное участие в деловой программе, а для гостей работал Alfa Lounge. -
29мая
2024Недельные расходы россиян снизились на 500 рублейНа прошедшей 21 неделе года (с 20 по 26 мая) среднестатистическая российская семья потратила на покупку продуктов и товаров повседневного спроса 7494 рубля.