Китай захватывает мировой рынок деликатесов, о такой тенденции сообщает Financial Times. При этом, как говорят опрошенные “Ъ FM” эксперты отрасли, в России до трети общего объема черной икры обеспечивается за счет импорта из КНР. Согласно данным Международного торгового центра, за прошлый год Китай экспортировал на мировой рынок около 320 тонн продукции. Самый крупный поставщик — компания Kaluga Queen, на которую приходится треть всех поставок. По словам основателя бренда, они сотрудничают с 46 странами, а их продукцию подавали в 23 из 26 ресторанов с тремя звездами Мишлен во Франции.
Читайте также:
Большая часть китайской икры фасуется в России и продается как отечественная, рассказал владелец группы компаний «Русский икорный дом» Александр Новиков: «Китай занимает уже 60% мирового рынка. Они поставили цель стать самыми крупными поставщиками на мировой рынок икры и, собственно говоря, ее выполнили. В Китае прекрасные условия для рыбы, она очень быстро созревает. Там, где ее содержат, практически нет зимы, и она хорошо растет. Это связано с тем, что они в свои корма добавляют определенные ингредиенты, которые в России и Европе никто не использует. Их корм гораздо дешевле. Например, для осетровых обязательно используют высококачественный рыбий жир, но в Китае его часто заменяют растительными маслами.
Китайская икра дешевле, поэтому большинство из тех, кто по-настоящему не разбираются, голосуют долларом или рублем. Достаточно выгодно то, что идет в Россию, поскольку отправляется продукция самого низкого качества. Но здесь ее никто не продает как китайскую, а перефасовывают и реализуют как российскую. В прошлом году у нас только легально было ввезено порядка 22 тонн икры. Общий объем проданной продукции в России — 60 тонн».
Россия за 11 месяцев этого года увечила экспорт готовой красной и черной икры на 38%. По данным федерального центра «Агроэкспорт», общая сумма продаж достигла $14 млн, из которых лишь один пришелся на черную осетровую икру.
Астон О'Салливан
SIA.RU: Главное
