Впервые с конца 2024 года цены на красную икру в розничной торговле России снизились. Как сообщили в Росстате, в сентябре 2025 года стоимость килограмма продукта упала на 1% по сравнению с предыдущим месяцем – с 9500 до 9400 рублей. Последнее подобное падение цен наблюдалось в декабре 2024-го, когда килограмм икры стоил 9200 рублей, передаёт газета "Ведомости".
Это изменение фиксируют и аналитики Рыбного союза, отметившие начало падения цен ещё в конце августа 2025 года. Оно затронуло сначала икру горбуши и нерки, на долю которых приходится большая часть общей добычи тихоокеанского лосося – 73% и 14% соответственно.
Читайте также:
Снижение цен произошло на фоне роста общего вылова лососевых на Дальнем Востоке после неудачной лососевой путины в 2024 г. Практически вся производимая в России красная икра (около 95%) поступает именно оттуда. Оставшиеся 5% обеспечивают хозяйства, занимающиеся разведением атлантического лосося (семга и форель).
Стоит отметить, что 2024 год стал крайне неблагоприятным для промысловых организаций, показав минимальный улов лососевых за два десятилетия – лишь 235 тысяч тонн. Для сравнения, в предыдущие пять лет ежегодный объём колебался от 272 до 685 тыс. тонн. Основной причиной резкого сокращения стало нарушение привычного цикла биологической воспроизводимости лососёвых пород, где чётные годы традиционно менее урожайны, чем нечётные. Так, предыдущий пик пришёлся на 2023 год, когда было поймано рекордные 609 тыс. тонн рыбы.
SIA.RU: Главное
