Цены на зеленый (необжаренный) кофе за последние несколько месяцев значительно выросли, рассказали крупные в РФ сетевые кофейни. По словам основателя One Price Coffee Сергея Румянцева, за последние два-три месяца закупочные цены увеличились на 30–35% в зависимости от сорта зерна. В Coffee Like говорят о подорожании на 10% за последние месяцы и на 35% за последний год.
Значительный рост цен заметил и основатель сети «Правда кофе» Филипп Лейтис: «Оптовая стоимость кофе недавно обновила максимум за долгий период». За год биржевые цены на основные виды кофе удвоились, в случае с арабикой они достигли максимума за последние 13 лет, подтверждает директор «Совэкона» Андрей Сизов. По данным Investing, стоимость заключенного 16 сентября 2024 года фьючерса с поставками зерен в декабре этого же года обновила максимум с сентября 2011 года, достигнув $2,7 за фунт (0,45 кг).
Читайте также:
Кофе во Вьетнаме (основной производитель робусты) пострадал от тайфуна и нехватки осадков, в Бразилии (ключевой игрок на рынке арабики) — от засухи, поясняет Андрей Сизов.
В 2024 году рынок кофе стал свидетелем беспрецедентного явления, говорит Сергей Румянцев: «Цены на робусту временами превышали стоимость арабики, что крайне необычно для индустрии». Обычно арабика вдвое дороже робусты. Все это время продавцы кофе пытались смешивать зерна робусты и арабики, чтобы сохранять конечную стоимость продукта на оптимальном уровне, отмечает исполнительный директор франчайзинговой сети Coffee Like Дмитрий Плетнев. Высокие цены на арабику заставили импортеров переориентироваться на робусту, что значительно повысило на нее спрос, отмечает источник среди крупных производителей кофе.
Дарья Андрианова, Александра Мерцалова, Виталий Гайдаев, Владимир Комаров
SIA.RU: Главное
